お付き合いして5年で年商が1億円から4.5億円に！
もしコンサルティングを受けていなかったら夫婦で小さな店をやっていたと思う。

湖﨑さんにコンサルをお願いしていきなり既存店のＶ字回復、昨対売上160％を達成しました。おかげさまで同じコンセプトで多店舗化し、お付き合い当初の5年前は年商1億円でしたが、今では年商4.5億円になりました。

売上が落ちている時にどうしたら良いのか答えが見つからない人は自分で悩まずに湖﨑さんにお願いした方が良い。そこには、本では得られない情報があります。

例えば、商品の値付けでも湖﨑さんの値付けは私の感覚よりも少し安い。つまりお客様にとってはお値打ちなのです。それでいて全体の原価率はきっちり合わせてくる。これはやってみないとわかりません。

湖﨑さんとお付き合いした方が成長のスピードが早くなります。実際に私は創業して27年ですが、湖崎さんとお付き合いしてからのこの5年で年商は4.5倍になりました。

もし、湖﨑さんのコンサルを受けていなかったら今頃、夫婦2人で月200～300万円の小さな店を1軒やっていたことでしょう。

客観的な意見が社員教育にも役立っています！
今の居酒屋部門があるのは湖﨑さんのおかげです。

居酒屋部門の業績アップに貢献して頂きました。今の居酒屋部門があるのは湖﨑さんのおかげです。

また従業員に対しても私が直接言うより、第3者の湖﨑さんから客観的に意見を言ってもらえることが助かっています。

同じ地域の他の居酒屋が苦戦している中でもうちの居酒屋部門は好調です。

湖崎さんの訪問は月1回ですが、私はコンサルフィーが高いとは思いません。湖崎さんが長時間かけて勉強したことを学ばせてもらっているのでそれぐらいのフィーは当たり前だと思っています。

客数、売上が昨対140％と加速的に伸びました！
私にとって湖崎さんは、必要不可欠な存在だと思う。

湖崎さんとお付き合いしてから客数、売上が昨対140％と加速的に伸びました。
湖崎さんに提案してもらった商品政策や販売促進はとても効果がありました。私はそのやり方が好きだし、自分に合っていると思っています。

以前他のコンサルにも数回来てもらったことがありますが、自分とは合いませんでした。

今、湖崎さんと来年の新店に向けて打合せをしています。
私はもうこんな歳ですが、これから湖崎さんと夢を叶えていきます。このままでは終われません。
成長するためには、湖崎さんに聞いた方が早道だと思いますよ。

お付き合いして既存店が伸びているという事実がある。
一つ一つの手法というよりは、継続した指導が結果になった。

湖崎さんと付き合って既存店が伸ばせているという事実があります。ですから今でも継続的にお願いしています。

もしコンサルティングを受けていなかったら、業績アップの手法が見いだせなくて自分が困窮していたと思います。もしかしたら店をクローズしていたかもしれません。

まだ飲食店の経営を続けたいが、手詰まりな人やもっと伸ばしたい人は湖崎さんをお勧めします。

お客様の反応が変わった！業績も伸びた！
最先端のマーケティングを教えてもらえるのは大きい。

湖崎さんとお付き合いして、商品のインパクトのある盛付の仕方なんかを教えてもらい、お客様の反応が変わった。業績も伸びた。

湖崎さんはスパルタではなく、こちらのペースにも合わせてくれるので私たちにとっては良かった。

また、私自身は職人で日々現場に出ているので、最先端のマーケティングや旬な情報を教えて頂けるのは大きいです。

提案してもらったメニュー政策で売上が伸びた！
湖崎さんとお付き合いしていなかったら〇〇店は撤退していたと思う。

湖崎さんとお付き合いしていなかったら〇〇店は撤退していたと思います。提案してもらったメニュー政策で売上が伸びた。当時はそのメニューだと原価率の不安があったが、上手く調整できました。

前向きな人、何かを改善したい人はお付き合いした方が良いと思います。

こちらとしては情報をもらってそれをどう消化するのかが大事です。

コンサルタントは湖崎さんのような若い人が良いと思います。