研究会・勉強会

研究会・勉強会情報

●飲食店の為の繁盛マーケティング研究会とは？

株式会社フードボロスが司会・進行役を行う、成功事例を踏まえた実践的な飲食店経営者・幹部、マネージャーの方のための勉強会です。

当研究会の魅力

魅力1：業界動向、最新の成功事例が聞ける

新しい業態や注目の店舗、最新の成功事例など、業界の時流は刻一刻と変化しています。目の前の変化はもちろん、３年後、５年後といった中長期的な変化の兆しを捉えることも大切です。そのようなマクロからミクロに渡る「旬」の情報を捉えるために、勉強会では毎回、講師からの「業界動向、最新の成功事例」をお話します。

魅力2：師と友づくりができる

普段は交流する機会があまり持てない他の飲食店経営者の方との交流の場にして頂けます。同じ業界の同じ経営者としての立場を持ちながら、違った視点を見ることができる絶好の機会となります。その中で経営の、人生の師や友をつくって頂ければと思います。

魅力3：他店の具体的な実践事例が聞ける

毎回研究会の日には、会員企業様がそれぞれ現場で日々実践し、成果の出たこと「こんなチラシが反響が良かった」「この商品を投入したら出数も良いし利益率も良い」「こうしたら人件費が下がった」「こういう仕入先がいいよ」といった使える成功事例を共有して頂きます。これによって、他店の具体的な実践事例を聞くことができ、自社にすぐ活かすことができます。

魅力4：ノウハウを現場に落とし込む

この研究会には、是非経営者の方だけではなく現場で働く幹部やマネージャーの方にも一緒にご参加いただきたいと思っています。勉強会での講座や話し合いはもちろんですが、同じマーケティングノウハウを複数人で聞くことで、現場に落とし込む力が格段に上がります。また、幹部やマネージャーの方に経営において１つ上の視点を持って頂ける良い機会となります。

魅力5：繁盛店を見て共に勉強する

この研究会では、毎回会員様と繁盛店視察に行きます。毎回厳選した繁盛店を一緒に見ることで、繁盛マーケティングのやり方を体感、体得します。また、同じお店を会員様同士でシェアをすることで、新たな視点や自分とは違った意見を聞くことができます。

開催予定および参加費用

●飲食店の為の繁盛マーケティング研究会の定例会　スケジュール

開催日	開催時間	開催場所	内容
2026年6月9日(火)	14:00～17:00 その後懇親会	大阪	研究会　定例会ゲスト講師
2026年8月25日(火)	14:00～17:00 その後懇親会	福岡	研究会　定例会ゲスト講師
2026年11月17日(火)	14:00～17:00 その後懇親会	名古屋	研究会　定例会ゲスト講師
2027年1月19日(火)	14:00～17:00 その後懇親会	東京	研究会　定例会ゲスト講師
2027年4月13日(火)	14:00～17:00 その後懇親会	札幌	研究会　定例会ゲスト講師

開催場所やゲスト講師、懇親会の場所は、詳細が決まり次第、追ってご連絡いたします。

●研究会当日のスケジュール例

時間帯	講座内容	講師
第１講座 14:00～14:50	時流解説および最新成功事例・直近の飲食業界の時流・直近の成功事例解説	フードボロス湖﨑
第２講座 15:00～15:50	ゲスト講師の講演・繁盛飲食店の社長又は専門コンサルタント、有力協力企業様のご講演（M&Aコンサル、人材採用コンサル、組織開発コンサル、SNSコンサル、MEOコンサルなど）	ゲスト講師
第３講座 16:00～17:00	事例発表＆情報交換会＆ディスカッション・各企業・各店舗様成功事例発表・成功事例に関するディスカッション（質問会）	会員様企業（コーディネートフードボロス湖﨑）

●講師プロフィール

株式会社フードボロス
代表取締役　湖﨑一義（こざきかずよし）

過去20年以上に渡り、飲食店の業績アップに従事しているコンサルタント。これまでの顧問契約先数は累計100社以上にのぼる。年商5,000万円～350億円と幅広い規模の企業とお付き合いし、北は北海道、南は沖縄まで出張している。
メニュー、商品政策、店頭・売場づくり、接客力強化、販売促進政策まで具体的に提案する。
既存店の業績アップはもちろん、新店開発でも営業利益率20％以上の繁盛店をプロデュースしている。

●参加費用

1社1人当たり330,000円（税込）
2人目以降は半額165,000円（税込）
お一人様一回限りお試し参加無料

講師より一言

皆様こんにちは。フードボロスの湖﨑です。
この度、6月より飲食企業向けのマーケティング研究会を発足します。

飲食事業の経営者、幹部、マネージャー様向けのマーケティング勉強会となっております。

年５回開催で、毎回違う都市で開催し、勉強会の後には繁盛店視察＆懇親会をやっていきます。

会の中では、私やゲスト講師の話以外に会員様同士の事例共有会の時間を設けています。ですので、同業種の実証済みの具体的な成功事例を持って帰ることができます。

また、ゲスト講師には私が20年以上のコンサルティング活動の中で出会ってきた、今活躍しているコンサルタントや飲食企業経営者を呼びます。
かなり参考になる話が聞けると思うので、是非楽しみにしてください。

現在参加を表明されている企業様には、
　●地方都市で24店舗年商21億円の飲食チェーン
　●東海地方で焼肉を中心に年商50億円となった飲食企業
　●都内で坪月商50万円以上の圧倒的に繁盛しているラーメンチェーン
　●創業6年で17店舗と圧倒的なスピードで急成長している関西の飲食企業
　●九州で郊外型ラーメン店を30店舗以上運営する飲食企業
　●月商1,500万円以上の焼鳥居酒屋を複数運営している企業
などがあります。

どの会社様も成長に貪欲です。
最も向上心の高い企業様が参加表明をしてくれています。

お試し参加もできますので、よろしければ是非一度ご参加ください。
ご質問、ご意見などございましたら湖崎までご連絡ください！
kozaki@foodboros.co.jp
それではよろしくお願いいたします。

湖﨑一義（こざきかずよし）