客数が自動的に伸び続ける仕組みとは？！ 2019年10月25日 私のクライアント先で 福井県を中心に居酒屋を10店舗経営している会社があります。 現在そのうちの9店舗で昨対売上は 100％を超え続けています！ 中には120％超えの店舗もあります。 居酒屋業界は全体的に厳しいと言われていますが、 絶好調な会社もあるのです。 では、なぜこのお店は伸び続けているのか？ それは一言で言えば、 「客数が自動的に伸びる仕組み」があるからです。 もちろん、そうなるための 商品力などの土台は必要ですが、 それプラス 「伸びる仕組み」が必要です！ このお店は毎週末、 金曜日と土曜日で 楽しくてお得な店内イベントを 実施しています。 例えばそのうちの一つが トロ箱販売です。 スタッフが発泡スチロールに入った 魚を見せながら 客席でトロ箱販売をやっています。 トロ箱には5種類くらいの魚介類が入っています。 こんな感じで販売します。 （魚を見せながら） 「こちらは今朝お店に届きました 〇〇産の△△です。 脂がのっていて大変美味しいですよ。 焼いても美味しいですし、煮魚でも美味しいです。 今日はこちらを一匹480円で提供しております。 お一ついかがですか？」 このように販売していくのですが、 ポイントは、 このサービスを受けられるのは、 会員のお客様限定ということです。 会員客とは、 ポイントカードを持っているお客様を指すのですが、 これがないとこのサービス自体が受けられません。 しかし、会員には その場で、しかも無料ですぐになれるので、 このサービスを受けたければ、 会員になってください。 ということをしています。 お客様の意思一つですぐに 会員になれてサービスを受けられる。 これがあることで 会員客をどんどん増やしていくことに成功しております。 このトロ箱販売以外にも 会員のお客様限定の店内イベントがいくつもあり、 会員になりたいという見込客を増やし続けています。 また、会員が持っているポイントカードは ３段階のステップアップ式となっており、 ポイントが貯まれば貯まる程、 お得な特典が待っています！ これが自動的に会員客を増やす仕組みです。 さらに、会員のお客様には 個人情報を頂いており、 名簿もたまっていきます。 はがきDMなどの次の販売促進にも有効です。 この客数がどんどん増えていくような 仕組みの話を次の居酒屋セミナーでは もっと詳しく解説していきます。 「えっ？！そんなやり方があったのか！！」と 言って頂ける自信があります。 しかもこのノウハウは今まで 一度もセミナーなどで話していない内容です。 初公開です！！ 是非皆様のご参加をお待ちしております(^^) それではセミナーのご案内です。 11月26日（火）に東京で開催します。 先着40名様限定のセミナーです。 お席には限りがありますので、 ご興味のある方はお早めにお申し込みください。 セミナーの詳細とお申込はこちらです。 ↓↓↓ 居酒屋セミナーDM20191126 居酒屋セミナーお手紙20191126 WEBページ https://00m.in/ZWGTx それではまた。 Posted in セミナー情報・その他, マーケティング理論, 販売促進力強化 | Tagged V字回復, セミナー, ポイントカード, 客数が伸びる仕組み, 居酒屋, 昨対売上アップ
