飲食店コンサル 奇跡のV字回復7つのメソッド

客数が自動的に伸び続ける仕組みとは?!


私のクライアント先で
福井県を中心に居酒屋を10店舗経営している会社があります。

現在そのうちの9店舗で昨対売上は
100%を超え続けています!
中には120%超えの店舗もあります。

居酒屋業界は全体的に厳しいと言われていますが、
絶好調な会社もあるのです。

では、なぜこのお店は伸び続けているのか?

それは一言で言えば、
「客数が自動的に伸びる仕組み」があるからです。

もちろん、そうなるための
商品力などの土台は必要ですが、
それプラス
「伸びる仕組み」が必要です!

このお店は毎週末、
金曜日と土曜日で
楽しくてお得な店内イベントを
実施しています。

例えばそのうちの一つが
トロ箱販売です。

スタッフが発泡スチロールに入った
魚を見せながら
客席でトロ箱販売をやっています。

トロ箱には5種類くらいの魚介類が入っています。

こんな感じで販売します。

(魚を見せながら)
「こちらは今朝お店に届きました
〇〇産の△△です。
脂がのっていて大変美味しいですよ。
焼いても美味しいですし、煮魚でも美味しいです。
今日はこちらを一匹480円で提供しております。
お一ついかがですか?」

このように販売していくのですが、
ポイントは、
このサービスを受けられるのは、
会員のお客様限定ということです。

会員客とは、
ポイントカードを持っているお客様を指すのですが、
これがないとこのサービス自体が受けられません。

しかし、会員には
その場で、しかも無料ですぐになれるので、
このサービスを受けたければ、
会員になってください。
ということをしています。

お客様の意思一つですぐに
会員になれてサービスを受けられる。

これがあることで
会員客をどんどん増やしていくことに成功しております。

このトロ箱販売以外にも
会員のお客様限定の店内イベントがいくつもあり、
会員になりたいという見込客を増やし続けています。

また、会員が持っているポイントカードは
3段階のステップアップ式となっており、
ポイントが貯まれば貯まる程、
お得な特典が待っています!

これが自動的に会員客を増やす仕組みです。

さらに、会員のお客様には
個人情報を頂いており、
名簿もたまっていきます。

はがきDMなどの次の販売促進にも有効です。

この客数がどんどん増えていくような
仕組みの話を次の居酒屋セミナーでは
もっと詳しく解説していきます。

「えっ?!そんなやり方があったのか!!」と
言って頂ける自信があります。

しかもこのノウハウは今まで
一度もセミナーなどで話していない内容です。
初公開です!!

是非皆様のご参加をお待ちしております(^^)

それではセミナーのご案内です。

11月26日(火)に東京で開催します。
先着40名様限定のセミナーです。
お席には限りがありますので、
ご興味のある方はお早めにお申し込みください。
セミナーの詳細とお申込はこちらです。
↓↓↓
居酒屋セミナーDM20191126

居酒屋セミナーお手紙20191126

WEBページ
https://00m.in/ZWGTx

それではまた。


飲食店経営者様・経営幹部様向け奇跡のV字回復無料メール講座

  • 業績アップ7ステップ開始します!
  • 他店と明確な違いをつくる!差別化要素の作り方
  • 時流適合で業績アップを実現する!
  • 飲食マーケティングの基本!品揃えと価格政策の原理原則
  • 集客力を高めるオープンキッチンとは!?
  • 商品づくりの最大のコツ!シズル感
  • 販売促進を利用して効率良く客数を増やす方法