優良企業訪問の「真の目的」

2023年9月16日

つい1週間くらい前に
お付き合いのある焼肉店の社長様4人と私で
とある優良企業のお店を視察しました。

1泊2日で約10店舗、
その企業様のお店を中心に視察しました。

この視察会には、
その優良企業の常務も参加して頂き、
かなり有意義な視察会になりました。

（こちらの企業様とはコロナ前までクライアント先であり、
もともと親交があります）

さて、この優良企業、どのくらいすごいのかと言うと、

・焼肉店を中心に約20店舗経営（業態数は10以上）
・県内トップクラスの売上を誇る焼肉店を運営
・地域一番の焼肉店を多数保有
・20店舗全店黒字
・無借金経営

など。

かなりすごい実績です。

数字のすごさを知った上で、現場を見る。
それによって、
この数字がたまたまではないことを体感する。
そして不明点を経営層に聞く。
これはとても深い情報です。
わからないことがクリアになれば真似できますから。

この視察会が一緒に行った企業様の
次の飛躍のきっかけになればと思い、
今回企画しました。

そして、この視察会の真の目的ですが、
一言で言うと、
「リミッター解除」です。

実は一緒に行った企業様もその地元では、
繁盛店を運営しています。

数字も営業内容もなかなか良いです。
おそらく商圏内では一番です。

しかし、それよりも上を見る。
上を体感する。
圧倒的な実績のお店を見て、体感して、
そこで働くスタッフに触れて、
経営層の話も聞く。

そのことによって、
地方都市でもこのレベルの会社がある、
お店があることを
深く理解して、
自分のモチベーションに変えて欲しい。

そういった思い、目的で今回企画しました。

ただコンサルタントや知り合いから
こんな繁盛店や良い会社あると聞いて、
見に行ったレベルでは得られない、
とても深い情報が得られました。

多くの経営者は、
自分の周りから得られる情報が当たり前と思っています。

例えば、ある経営者から
「コロナが明けても居酒屋は軒並み悪い。
業者からもそう言われているし、
知り合いの経営者もそう言っている。
だから今は仕方がない。」
と言われたことがあります。

私から言わせれば決してそんなことはありません！

圧倒的に良い結果、過去最高の売上を出している居酒屋は
いくつもありますよ。

自分の周りのネットワークでは、
悪い話しか聞かないのであれば、
それはそのネットワークが悪いのかもしれません。

もっと広い世界を見なければいけません。
良いネットワークを探しましょう。

私たちが主催する経営戦略クラブには、
良いネットワークがあります(笑)

それではまた。