コロナ明けに向けて「V字回復」を狙え！

2021年6月2日

緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が日本各地で出ている中、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
また今年の下半期はどうなると予想しますか？

私はワクチン接種の普及やオリンピックの開催などで外食ニーズが高まると予想しています。
外食ニーズが高まる時にしっかり集客できるように、今こそ準備すべきだと思っています。

そしてコロナ前に苦戦していたお店は、コロナ明けも苦戦します。
コロナ明けに強いお店は、コロナ前も強かったお店なのです。
コロナ前から業績が下降傾向だったお店は、今のうちに根本的な何かを見直した方が良いでしょう。

そこで私が個別コンサルティングの際に、一番最初にやる仕事でかつ最も成果が出やすいものを今回用意しました。
それは、メニュー診断です！！
既存店の多くが伸び悩む原因は、実はメニュー戦略にあるのです。

あなたのお店に自店を代表する主力カテゴリーや一番商品はありますか？
またそれは圧倒的に売れていますか？
もしそうでないとしたら本当に強いお店とは言えないでしょう。

是非私にそのメニューブックを見せてください。
現状の売れ筋状況を教えてください。
きっと新しい業績アップの切り口をご提案できると思います。

お申し込みをお待ちしております。