800万円の投資で昨対売上150％アップ！ 2020年11月10日 何度かこのメルマガでもご紹介させて頂いた ホルモン焼肉店ですが、 郊外店としては2店舗目が この10月にリニューアルオープンしました！ こちらも1号店目同様、 焼肉食べ放題店からのリニューアルです。 焼肉食べ放題店から ホルモン特化の大衆焼肉店に変更したことで、 10月は昨対売上150％アップとなったとのことです！ しかも広告宣伝はまだやっていません。 オペレーションが確立できてから 広告宣伝をした方が良いからです。 今回と前回の大きな違いは初期投資の金額です。 前回は厨房の場所や客席まで変更したので 結構かかりましたが、 今回は、投資額800万円に抑えられたとのことです！ 大きく変えたのは、 １．メニュー・商品 ⇒食べ放題メニューからホルモン主力の単品メニューへ ２．店頭、看板 ⇒焼肉からホルモンへ。新しく看板を付加。 ３．キッチンの開放 ⇒クローズドキッチンからオープンキッチンへ。 肉の手切りを見せる。 ４．肉のショーケースの設置 ⇒入口すぐに肉のショーケースを設置し、肉屋としての本物感を出す。 の４つです。 この投資額で抑えて この結果ですし、 またこれから広告宣伝などをして、 認知度を上げていけば更に伸びるでしょう！ ちなみに1号店目も この10月は月商940万円だったそうです。 12月は大台が期待できますね！ 次の12月のセミナーでは、 このホルモン焼肉店がなぜ結果を出せるのか、 それを詳しく解説します。 この業態のポジショニングは空いていますし、 日本全国で展開できる可能性があります。 楽しみにしていてください。 セミナーの詳細はこちら 【WEBサイト】 https://bit.ly/2IkloQE 【セミナーDMとお手紙】 焼肉セミナーDM 焼肉セミナーお手紙 Posted in セミナー情報・その他, 今注目のビジネスモデル, 福井 | Tagged ホルモン店, 五感コンサルティンググループ, 五感刺激マーケティング, 焼肉セミナー, 焼肉店経営, 焼肉店集客
